neurologische voedselvergiftiging
Invoering
Inleiding tot neurotische voedselvergiftiging Neurotoxische voedselvergiftiging verwijst naar botulisme, een acute vergiftigingsziekte veroorzaakt door het eten van voedsel dat Clostridium botulinum-exotoxine bevat. Klinisch zijn misselijkheid, braken en symptomen van het centrale zenuwstelsel zoals oogspieren en keelspierspasmen de belangrijkste manifestaties. Als de redding niet op tijd is, is het sterftecijfer hoger. De ziekte werd voor het eerst ontdekt in Wildbad, Zuid-Duitsland in 1793. Het werd genoemd als botulisme omdat de patiënt ziek werd na het eten van metabolieten. Mannen, vrouwen en kinderen zijn vatbaar voor de ziekte en hebben geen blijvende immuniteit na de ziekte. Basiskennis Het aandeel ziekte: 0,01% Gevoelige mensen: geen specifieke populatie Wijze van infectie: niet-infectieus Complicaties: longontsteking
Pathogeen
Oorzaak van neurotische voedselvergiftiging
(1) Bronnen van infectie: vee, pluimvee en vis zijn de bron van infectie.
(2) Manieren van overdracht: voornamelijk via voedseltransmissie, gebruikelijker in gezouten vlees, spek, varkensvlees en slecht geproduceerd ingeblikt voedsel. In sommige gebieden is het veroorzaakt door het eten van sojameel, bonenpasta, stinkende tofu en verse vis, varkensvlees en varkenslever. .
(3) Gevoeligheid: het is in het algemeen vatbaar en veroorzaakt geen infectie tussen mensen.
Het voorkomen
Neurotische voedselvergiftiging voorkomen
Beheer en inspecteer voedsel strikt, met name de productie en het conserveren van ingeblikt voedsel, ham en gezouten voedsel. Als er uitpuilingen aan beide uiteinden van het ingeblikte voedsel zijn of als de inhoud en kleur van het voedsel zijn veranderd, moet worden verboden om te worden verkocht en verboden, zelfs als het wordt gekookt. Het is niet geschikt om te eten. Granen en bonen zijn ook besmet door botulisme. Daarom is het verboden om gefermenteerd of corrupt voedsel te eten. In geval van oorlog moet de vijand de aerosol van botulinumtoxine verspreiden om drinkwater te besmetten, wat collectieve vergiftiging veroorzaakt. Wanneer er botulinetoxinevergiftiging in dezelfde eter is, moet de rest onmiddellijk worden geraffineerd voor meerdere prijzen geraffineerd gif-anti-gifserumpreventie, 1000 ~ 2000u subcutane injectie, eenmaal per week, in totaal 3 keer, normaal ingeblikt voedsel, kan botulisme overwegen Bacteriële toxines.
Complicatie
Neuropathische complicaties bij voedselvergiftiging Complicaties, ademhalingsfalen, longontsteking
Ernstige patiënten werden niet op tijd gered voor de meeste sterfgevallen en het sterftecijfer was 30-60. De doodsoorzaken waren meestal ademhalingsfalen veroorzaakt door medullaire verlamming, hartinsufficiëntie en secundaire infectie veroorzaakt door aspiratiepneumonie.
Symptoom
Symptomen van neurotische voedselvergiftiging Vaak voorkomende symptomen Misselijkheid zwakte, ademhalingsmoeilijkheden, duizeligheid, lichte reflex, verdwijning, difterie, keelholte ademhalingsspieren, opgeblazen gevoel
De incubatietijd is 12 tot 36 uur, de kortste is 2 tot 6 uur en ouderen kunnen 8 tot 10 dagen bereiken Hoe hoger de vergiftigingsdosis, hoe korter de incubatietijd en hoe zwaarder de aandoening.
Plotseling begin, hoofdpijn, duizeligheid, duizeligheid, vermoeidheid, misselijkheid, braken (E-type misselijkheid en braken, type A en B-type bacteriën zijn lichter); later, intraoculaire en externe pees, ooguiterlijk Symptomen, zoals wazig zien, dubbel zien, hangende oogleden, verwijde pupillen, verdwijnen van lichte reflexen, blozen van de mond en keel, vergezeld van keelpijn, zoals keelspierkrampen, ademhalingsmoeilijkheden veroorzaken, lage spierkracht wordt vooral gezien in de nek en Aan het proximale uiteinde van de ledemaat, vanwege de zwakte van de cervicale spieren, kantelt het hoofd naar voren of leunt naar een kant en de sacrale reflectie kan in symmetrie worden verminderd.
De zenuwuiteinden van de plant worden eerst gestimuleerd en vervolgens geremd.Daarom neemt de secretie van traanklier, zweetklier en parotideklier eerst toe en vervolgens af. De bloeddruk stijgt eerst normaal en vervolgens op. Helder, normaal aanvoelend, geen koorts, licht herstelde geleidelijk binnen 5 tot 9 dagen, maar de algemene zwakte en oogspierspasmen duren langer.
Onderzoeken
Onderzoek van neurotische voedselvergiftiging
1. Dierproef
(1) Neem vroeg serum in de buikholte van muizen (of cavia's, kittens), 1 ml per muis, en voeg A, B, E, F antitoxinen toe aan de controlegroep. Als er botulinetoxine is, zullen de muizen moeite hebben met ademen. En de taille en het geluid van de bij, maar de toevoeging van hetzelfde type anti-toxine is asymptomatisch.
(2) Nemen van de verdachte voedselfysiologische zoutoplossing om het filtraat uit te logen, injecteren in de buikholte van de muis volgens de bovenstaande methode, observeren van het resultaat, en extraheren van het percolaat dat werd ontgift door 20 minuten te verwarmen op 100 ° C als controle.
(3) Injectiemethode voor vogeloogleden, 0,1-0,5 ml van de monsteroplossing wordt in het onderste ooglid van de kip, mus of duif geïnjecteerd en de andere kant wordt geïnjecteerd met de verdunningsvloeistof als controle. Als het ooglid is gesloten, kan worden bepaald dat het monster botulinumtoxine bevat. .
2. Indirecte hemagglutinatietest
Rode bloedcellen gesensibiliseerd met fenac antitoxine om te controleren op vermoedelijke voedselextracten met of zonder toxines, hoge specificiteit en gevoeligheid.
Diagnose
Diagnose en diagnose van neurotische voedselvergiftiging
diagnose
Het kan worden gediagnosticeerd op basis van medische geschiedenis, klinische symptomen en laboratoriumtests.
Differentiële diagnose
Identificatie met polio, difterie, verlamming, epidemische encefalitis, acute polyradiculitis, gif en staphylococcus enterotoxinevergiftiging.
