Toxiciteit
Invoering
introductie Het verwijst naar het relatieve vermogen van een vreemde stof om schade te veroorzaken na contact met het lichaam of in een vatbaar deel van het lichaam, of eenvoudigweg het vermogen om het organisme te beschadigen. Het kan ook eenvoudig worden uitgedrukt als het vermogen van een exogene chemische stof om een levend organisme onder bepaalde omstandigheden te beschadigen. Hoe groter de schade van een vreemde stof aan het lichaam, hoe hoger de toxiciteit. De toxiciteit van exogene chemicaliën is slechts van relatief belang. In zekere zin, zolang een bepaalde hoeveelheid wordt bereikt, is elke stof giftig voor het lichaam.Als het minder dan een bepaalde hoeveelheid is, is geen stof giftig.De sleutel is de hoeveelheid contact, contactroute, contactmethode en stof van de stof met het lichaam. De fysische en chemische aard van zichzelf, maar in de meeste gevallen is de hoeveelheid contact met het lichaam de bepalende factor.
Pathogeen
Oorzaak van de ziekte
Een groot aantal gifstoffen komt snel het menselijk lichaam binnen en veroorzaakt snel vergiftiging of zelfs de dood, acute vergiftiging genoemd; een kleine hoeveelheid gif komt geleidelijk het menselijk lichaam binnen en vergiftiging veroorzaakt door langdurige accumulatie wordt chronische vergiftiging genoemd. Bovendien worden de carcinogene, mutagene, teratogene en andere effecten van geneesmiddelen speciale toxiciteit genoemd.
Onderzoeken
inspectie
Gerelateerde inspectie
Fecale bloed-bloedanalysercontrole
De meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging zijn ernstig braken, diarree en pijn in de boven- en onderbuik. Mensen die voedselvergiftiging hebben, hebben vaak uitdrogingsverschijnselen als gevolg van braken en diarree, zoals een droge mond, verzakking van de oogkas, huidelasticiteit verdwenen, ledematen zijn koud, pols is zwak, bloeddruk is verlaagd, enz., En kan uiteindelijk shock veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om water aan de patiënt toe te voegen en kan voorwaardelijke zoutoplossing worden ingevoerd. Degenen met milde symptomen laten ze rusten in bed. Als u alleen maagklachten heeft, drink dan warm water of verdund zout water en steek dan uw hand in de keel om braken op te wekken. Als u vindt dat de vergiftigde persoon shocksymptomen heeft (zoals koude handen en voeten, blauwe teint, verlaagde bloeddruk, enz.), Moet u onmiddellijk gaan liggen, uw onderste ledematen zo veel mogelijk opheffen en uw arts om behandeling vragen.
Diagnose
Differentiële diagnose
Chemische voedselvergiftiging verwijst voornamelijk naar voedselvergiftiging veroorzaakt door giftige metalen, niet-metalen en hun verbindingen, chemicaliën zoals pesticiden en nitrieten die voedsel verontreinigen. De oorzaak van chemische voedselvergiftiging wordt voornamelijk veroorzaakt door het eten van giftige chemicaliën of het eten van voedsel dat besmet is met chemicaliën. De belangrijkste kenmerken van chemische voedselvergiftiging zijn:
(1) Het begin is snel. De incubatietijd is korter, variërend van enkele minuten tot enkele uren en enkele hebben meer dan één dag.
(2) De mate van vergiftiging is ernstig, het ziekteverloop is langer dan bacteriële toxinevergiftiging en de morbiditeit en mortaliteit zijn hoger.
(3) Seizoens- en regionale kenmerken zijn niet duidelijk: vergiftigde voedingsmiddelen zijn niet specifiek en worden meestal veroorzaakt door inname of inname van voedsel dat is besmet met chemische stoffen, hetgeen zeer toevallig is.
Bacteriële voedselvergiftiging is de meest voorkomende vorm van voedselvergiftiging veroorzaakt door mensen die voedsel eten dat veel levende bacteriën of bacteriële toxines bevat. De belangrijkste kenmerken van dit soort voedselvergiftiging zijn:
(1) Het heeft meestal voor de hand liggende seizoensgebondenheid, die meestal voorkomt in het warme seizoen van het klimaat en is meestal het meest in mei-oktober. Enerzijds creëert het vanwege de hogere temperatuur gunstige omstandigheden voor bacteriële reproductie. Aan de andere kant is tijdens deze periode het afweervermogen van het lichaam afgenomen en is de gevoeligheid toegenomen, waardoor bacteriële voedselvergiftiging vaak optreedt.
(2) Voedingsmiddelen die bacteriële voedselvergiftiging veroorzaken, voornamelijk dierenvoeding zoals vlees, vis, melk en eieren. Een paar zijn plantaardig voedsel, zoals rijst, kleefrijstkoekjes, noedels en ander gefermenteerd voedsel.
(3) Mensen met verminderde weerstand, zoals zieken, ouderen en kinderen, zijn vatbaar voor bacteriële voedselvergiftiging, de incidentie is hoog, acute gastro-intestinale ontsteking is ernstiger, maar het sterftecijfer van dergelijke voedselvergiftiging is lager, en hoe beter.
Toxiciteit hangt nauw samen met de dosis, de blootstellingsroute en de duur van de blootstelling. Om de toxiciteit van exogene chemicaliën te evalueren, kan deze niet alleen worden uitgedrukt door het niveau van acute toxiciteit. Sommige acute toxiciteit van exogene chemicaliën is laag of licht giftig, maar het is carcinogeen. Bijvoorbeeld, NaNO2, de acute toxiciteit van sommige exogene chemicaliën is volledig verschillend van de chronische toxiciteit.Bijvoorbeeld is de acute toxiciteit van benzeen de remming van het centrale zenuwstelsel, maar de chronische toxiciteit manifesteert zich als ernstige remming van het hematopoietische systeem.
